喜迎春节  健康饮食

春节假期亲友相聚不仅要“吃得好”，更应注意饮食安全和营养搭配

，才能度过一个健康又愉快的春节假期。

饮食清淡少油腻,控油控盐记心头

主食以谷物为主，或粗细搭配，有助于营养均衡。春节期间，可以先吃菜再吃饭，按照“膳食纤维高的蔬菜类——富含蛋白质和脂肪的肉蛋类——富含碳水化合物的主食类”的就餐顺序进食。

主妇要控制每天一家人的食盐量，不要用普通汤匙随意取用盐，否则很容易过量。用2克的限盐勺，每天3勺，就是一个人全天的食盐量。同样，每人每天最多“吃”25克油。在饭店吃饭，油多味重的菜要少吃点。

日常多吃蔬菜水果

新鲜蔬菜水果不仅含有大量维生素、还含丰富的纤维素，可解油腻，维持肠胃正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，增进身体健康，维持人体新陈代谢的需要。在蔬菜的选择上，要尽量保证种类多样和色彩丰富，根菜如山药等，茎菜如藕等，叶菜如白菜等，花菜如西兰花等，果菜如番茄等，搭配食用更加有益健康。

三餐要规律

即使在节日期间，也应保持三餐有序有度。

切忌暴饮暴食

而暴饮暴食会增加肠胃负担，影响肠胃正常消化机能，

饮酒要节制

要注意过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤。此外，服用抗生素期间（特别是头孢类和甲硝唑类）应该避免饮酒，否则可能出现“双硫仑样反应”：面部潮红、头痛、腹痛、出汗、心悸、呼吸困难等症状，甚至过敏性休克等。

在家也要用公筷公勺

建议即使是家庭聚餐也应该使用日公筷和公勺，避免幽门螺旋杆饮食卫生记心头

食材选择要新鲜，清洗一定要干净，食品加工过程要坚持生熟分开。食物要现做现食不放置，不要食用时间过长的剩菜剩饭。 过期的食品不要食用。